TEKS PROSEDUR "Cara Membuat Gado Gado yang Baik Dan Benar"

Cara Membuat Gado Gado yang Baik Dan Benar

Banyak sekali campuran sayuran yang diberikan maka dari itu gado gado bisa juga disebut makanan yang sehat. Kalian bisa menemukan gado gado biasanya ada yang menjualnya di pinggir jalan namun memang sekarang cukup sulit untuk menemukannya. Mungkin ada diantara kalian yang ingin mencoba membuatnya, namun tidak tahu cara membuatnya.

Resep Gado Gado:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 350 gram kentang, rebus, goreng, potong-potong
• 350 gram tahu putih
• 350 gram tempe
• 7 lembar daun selada, sobek-sobek
• 2 buah ketimun, iris tipis
• 100 gram taoge, rebus
• 200 gram kol, iris kasar, rebus
• minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk Rata):

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air

Bahan Saus:

• 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok teh gula merah, sisir halus
• 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 1/2 sendok teh air asam, jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 cm kencur
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:

• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 100 gram kerupuk kanji
• 100 gram emping goreng
• 2 buah tomat, iris-iris
• 4 butir telur rebus, potong-potong

Cara Pengolahan:

1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
2. Saus: tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di piring. Tuang saus. Tabur bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap.

Gado gado siram enak dan lezat yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Kalian bisa memakannya langsung atau menjadikannya lauk pauk sebagai teman nasi putih.